名廚合影

時(shí)間：2018-11-20作者：濮陽(yáng)市開(kāi)創(chuàng)烹飪職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校瀏覽：231

濮陽(yáng)市開(kāi)創(chuàng)烹飪職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校專(zhuān)注于濮陽(yáng)廚師培訓(xùn),廚師學(xué)校,小吃培訓(xùn)等

• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 中國(guó)八大菜系的由來(lái)

  八大菜系”是我國(guó)飲食文化之大成，具有鮮明的地方風(fēng)味特色。由于氣候、習(xí)俗、食材、烹飪方法等的不同，八大菜系的特點(diǎn)都非常鮮明，各具風(fēng)韻，菜肴特色各有千秋。那么，你知道豐富多彩的中國(guó)八大菜系都有哪些美食典故嗎？ 一、魯菜 宋以后魯菜就成為“北食”的代表。明、清兩代，魯菜已成宮廷御膳主體，對(duì)京、津東北各地的影響較大，現(xiàn)今魯是由濟(jì)南和膠東兩地的地方菜演化而成的。其特點(diǎn)是清香、鮮嫩、味純而著名，十分講究清湯和

• 就業(yè)保障

  就業(yè)** 1、學(xué)員在學(xué)校期滿(mǎn)后，成績(jī)合格頒發(fā)河南省勞動(dòng)廳統(tǒng)一結(jié)業(yè)證書(shū)和*人民共和國(guó)勞動(dòng)和社會(huì)保障部頒發(fā)的全國(guó)統(tǒng)用職業(yè)資格證書(shū)。 2、學(xué)員入校后簽訂培養(yǎng)合同書(shū)，學(xué)生實(shí)習(xí)畢業(yè)后由學(xué)校推薦安置就業(yè)。 學(xué)員實(shí)習(xí)畢業(yè)后的去向 ? 北京市? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? &nb

• 面點(diǎn)的起源及發(fā)展

  一、面點(diǎn)的始源 面點(diǎn)，即正餐以外的小份量食品，它有廣義與狹義之分。廣義的面點(diǎn)，包括主食、小吃、點(diǎn)心和糕點(diǎn)；狹義的面點(diǎn)，則將比較粗放的主食、部分小吃排除在外。從面點(diǎn)演變規(guī)律看，是先有主食、小吃、后有點(diǎn)心、糕點(diǎn)；從主食進(jìn)化到面點(diǎn)，需要一段發(fā)展過(guò)程。 我國(guó)主食出現(xiàn)很早。“古人”或“新人”學(xué)會(huì)用火，在薄石板上烤食**植物籽實(shí)的時(shí)候，就可視作主食的開(kāi)端。雖然這種食品的十分簡(jiǎn)陋，但它已具有面食的某些屬性。經(jīng)過(guò)

• 為什么這么多人選擇廚師行業(yè)

  廚師這一職業(yè)出現(xiàn)很早，大約在奴隸社會(huì)，就已經(jīng)有了專(zhuān)職廚師。隨著社會(huì)物質(zhì)文明程度的不斷提高，廚師職業(yè)也不斷發(fā)展，專(zhuān)職廚師隊(duì)伍不斷擴(kuò)大，根據(jù)有關(guān)資料統(tǒng)計(jì)，21世紀(jì)初，世界廚師隊(duì)伍已發(fā)展到數(shù)千**，中國(guó)素以烹飪王國(guó)著稱(chēng)于世，廚師力量和人數(shù)**。 廚師，有一個(gè)師字。這個(gè)字在中國(guó)不得了，不是隨便什么人都可以叫“師”的。做木工活的叫木匠，打鐵的叫鐵匠，修房子的叫泥瓦匠，中國(guó)很多很多手藝，都只是匠，不是師。