詞條
詞條說(shuō)明
在日常生活中每個(gè)家庭都免不了進(jìn)入市場(chǎng)或超市選購(gòu)動(dòng)物產(chǎn)品,怎樣才能選購(gòu)到健康而品質(zhì)好的動(dòng)物產(chǎn)品呢?下面以豬肉為例給大家介紹一些簡(jiǎn)單的小常識(shí)。首先,選購(gòu)時(shí)要看是否加蓋有檢疫驗(yàn)訖印章,同時(shí)詢(xún)問(wèn)經(jīng)營(yíng)人員索看所選購(gòu)的豬肉是否有動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證明;其次,要靠自己通過(guò)感官等檢查對(duì)皮膚、淋巴結(jié)(俗稱(chēng)羊子)、腎臟、脂肪、胸腹膜、脊髓斷面等六大部位仔細(xì)檢查鑒別。 一、幾種豬肉的感官鑒別方法:? 新鮮肉:
豬肉是日常生活的主要副食品,具有補(bǔ)虛強(qiáng)身、滋陰潤(rùn)燥、豐肌澤膚的作用。但是如果我們一不小心買(mǎi)多了,該怎樣正確儲(chǔ)存?要知道豬肉也是有一定保存期限的,接下來(lái),小編就來(lái)為大家介紹一些鮮豬肉的保存技巧,感興趣的朋友一起來(lái)學(xué)習(xí)一下吧! 冷凍豬肉4-5個(gè)月為宜 由于豬肉宰殺后需要經(jīng)過(guò)24小時(shí)的排酸才會(huì)上市,因此如果一兩天內(nèi)沒(méi)有食用完,可以將其放入冷藏箱儲(chǔ)存,否則,必須放入冷凍箱以保證豬肉不變質(zhì)。一般來(lái)說(shuō),豬肉
最近豬肉貴好多,今天我買(mǎi)了些好點(diǎn)的精肉,要18塊錢(qián)一斤了。原來(lái)一般的肉就10塊錢(qián)上下,現(xiàn)在都要十三四塊錢(qián)了?!?月11日,家住衢江區(qū)徐家塢附近的王阿姨買(mǎi)菜回來(lái),在小區(qū)的兒童游樂(lè)區(qū)說(shuō)起豬肉漲價(jià)問(wèn)題,大家都一片附和。 后腿肉、五花肉、排骨都漲價(jià)了? 但相比去年同期還是便宜的 國(guó)家統(tǒng)計(jì)局衢州調(diào)查隊(duì)數(shù)據(jù)監(jiān)測(cè)顯示,8月份我市主城區(qū)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)零售的豬前后腿肉、五花肉、子排等價(jià)格平均每公斤分別為24元
現(xiàn)在的豬肉越來(lái)越多用了瘦肉精,通過(guò)化學(xué)成分讓豬肉變得又鮮又嫩,然而含有很多瘦肉精的豬肉并不健康,在挑選豬肉的過(guò)程中,我們應(yīng)該怎么識(shí)別出這些添加了瘦肉精的豬肉呢? 一看:看豬肉脂肪(豬油) 一般含瘦肉精的豬肉肉色異常鮮艷;生豬吃“藥”生長(zhǎng)后,其皮下脂肪層明顯較薄,通常不足1厘米,切成二三指寬的豬肉比較軟,不能立于案;瘦肉與脂肪間有黃色液體流出,脂肪特別??;含有“瘦肉精”的豬肉后臀肌飽滿(mǎn)突出,脂肪層
聯(lián)系人: 劉小強(qiáng)
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地 址: 河北唐山遷安市遷安市遷安鎮(zhèn)興安大街中段南側(cè)(北購(gòu)超市)
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