詞條
詞條說(shuō)明
簡(jiǎn)介:干酪素是等電點(diǎn)為pH4.8的兩性蛋白質(zhì)。在牛奶中以磷酸二鈣、磷酸三鈣或兩者的復(fù)合物形式存在,構(gòu)造較為復(fù)雜,直到現(xiàn)在沒有完全確定的分子式,分子量大約為57000-375000。干酪素在牛奶中約含3%,約占牛奶蛋白質(zhì)的80%。純干酪素為白色、無(wú)味、無(wú)臭的粒狀固體。相對(duì)密度約1.26。不溶于水和**溶劑。干酪素能吸收水分,浸于水中,則迅速膨脹,但分子并不結(jié)合。 干酪素價(jià)格中文名稱: 酪朊酸 干酪素
泊洛沙姆407 化學(xué)名稱:α-氫-ω-羥基聚(氧乙稀)a-聚(氧丙烯)b-聚(氧乙稀)a嵌段共聚物 中文同義詞: 泊洛沙姆;環(huán)氧丙烷與環(huán)氧乙烷的聚合物;聚醚多元醇;聚氧丙烯聚氧乙烯共聚物;泊洛沙姆124;泊洛沙姆181;泊洛沙姆182;泊洛沙姆184? 英文名稱: Polyethylene-polypropylene glycol? 英文同義詞: BLOCK COPOLYMER
蕓香浸膏 CAS編碼 8046-19-3? 英文名稱: Liquidambar concrete(Storax concrete)? 中文名稱:楓香浸膏(蕓香浸膏)? 性狀:棕黃色粘稠膏狀物.在空氣中可逐漸變硬發(fā)脆.呈樹脂樣膏香.? 用途 食用香料.? 制法 從楓香樹(Liquidambar spp)的病理滲出物,用酒精浸提后濃縮脫醇而得.得率50
4-氧代異佛爾酮 茶香酮 別名:4-氧代異佛爾酮;茶酮 化學(xué)名:2,6,6-**基-2-環(huán)己烯-1,4-二酮? 英文名稱: 4-Ketoisophorone;2,6,6-Trimethyl-2-cyclohexene-1,4-dione? CAS號(hào): 1125-21-9? 分子式: C9H12O2? 分子量: 152.19? EINECS號(hào): 21
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