解析食用油中的脂肪酸

時(shí)間：2017-09-21作者：河南省鯤華生物技術(shù)有限公司瀏覽：102

河南省鯤華生物技術(shù)有限公司專注于大豆蛋白粉,脫脂小麥胚粉,脫脂小麥胚芽等

• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 什么是大豆蛋白粉

  大豆蛋白粉(Soy Flour)是蛋白質(zhì)含量為50-65%的粉狀大豆蛋白產(chǎn)品，具有大豆蛋白質(zhì)所具有各種營(yíng)養(yǎng)和健康功效，經(jīng)進(jìn)一步加工可得到組織化大豆蛋白、大豆?jié)饪s蛋白、功能性大豆?jié)饪s蛋白和分離蛋白。 在眾多的植物性蛋白質(zhì)中，營(yíng)養(yǎng)**較高的是豆類蛋白質(zhì)(又稱大豆蛋白)，而且豆類食物不含膽固醇，這是動(dòng)物性食物所不具備的特點(diǎn)。沒(méi)有經(jīng)過(guò)任何加工的大豆蛋白質(zhì)有它的缺陷：蛋氨酸(一種必需氨基酸)含量相對(duì)較少。因

• 解析食用油中的脂肪酸

  人體所需的三大營(yíng)養(yǎng)素為蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物。 脂肪經(jīng)消化后，分解成甘油和各種脂肪酸，一個(gè)脂肪細(xì)胞由一個(gè)甘油份子和三個(gè)脂肪酸份子組成。根據(jù)結(jié)構(gòu)不同，脂肪酸分為飽和脂肪酸（SFA）和不飽和脂肪酸（UFA），其中不飽和脂肪酸又分為單不飽和脂肪酸（MUFA）和多不飽和脂肪酸（PUFA），多不飽和脂肪酸主要是亞油酸、亞麻酸、花生四烯酸等。 飽和脂肪酸 飽和脂肪酸的主要作用是為人體提供能量。但過(guò)多攝入飽和

• 河南亞臨界公司應(yīng)邀參加第三屆國(guó)際牡丹產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)

  *三屆**牡丹產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)在洛陽(yáng)會(huì)展中心召開(kāi)，河南亞臨界公司應(yīng)博覽會(huì)組委會(huì)邀請(qǐng)參展，該博覽會(huì)是全國(guó)牡丹行業(yè)較大的展會(huì)交流平臺(tái)，目前已在洛陽(yáng)成功舉辦2 屆，總展覽面積達(dá)2.2 萬(wàn)平方米，基本涵蓋了國(guó)內(nèi)12 個(gè)省份牡丹種植的主產(chǎn)區(qū)和牡丹深加工**企業(yè)，博覽會(huì)已成為整合農(nóng)、林、花卉業(yè)資源的重要平臺(tái)，是牡丹產(chǎn)業(yè)、功能花卉產(chǎn)業(yè)的交流、交易、展示、發(fā)布的中心。 牡丹籽含油量高達(dá)25％，并且富含不飽和脂肪酸?？蓮V

• 石榴籽油亞臨界萃取工藝

  以干石榴籽為原料經(jīng)我公司**技術(shù)浸提而成。含油率在10%-15%。出油率可達(dá)到７－１１％。石榴籽油含共軛脂肪酸石榴酸70%-80%棕櫚酸(2%-3%)、亞油酸5%、油酸4%左右、硬脂酸1%-2%，是一植物源的多不飽和共軛脂肪酸，其主要成分為石榴酸，含量可達(dá)70-80%。因石榴酸的結(jié)構(gòu)與共軛亞油酸（CLA）較為接近而將其稱為”**級(jí)共軛亞油酸”，其功能性**過(guò)一般意義上的共軛亞油酸。石榴籽油還富含抗氧