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茶葉水分檢測的若干問題及水分如何檢測: ? 茶葉是一種干燥的農(nóng)產(chǎn)品。食品學(xué)理論認(rèn)為,絕對干燥的食品因各類成分直接暴露于空氣,易受空氣中氧氣的氧化。而當(dāng)水分子以氫鍵和食品成分結(jié)合,呈單分子層狀態(tài)時,似在食品表面蒙上一層保護(hù)膜,食品得到保護(hù),使氧化進(jìn)度變緩。許多研究表明,當(dāng)茶葉中的含水量在3%左右時,茶葉成分與水分子幾乎呈單層分子關(guān)系,對脂質(zhì)與空氣中氧分子起較好的隔離作用,阻止脂質(zhì)的氧化變質(zhì)
10分鐘快檢知曉農(nóng)藥殘留?青島市南抽檢西瓜草莓,大眾網(wǎng)青島3月4日訊目前,正值南方西瓜和草莓大量上市時期,為評估市場流通的西瓜、草莓的質(zhì)量安全,確保市民吃上放心水果,3月3日至4日,青島市市南區(qū)食藥局聯(lián)合第三方檢測機(jī)構(gòu),在全區(qū)范圍內(nèi)開展一次西瓜、草莓類食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全專項(xiàng)抽檢工作。? 3月4日上午,記者跟隨檢查人員來到團(tuán)島農(nóng)貿(mào)市場,對西瓜、草莓進(jìn)行抽檢。采訪中記者了解到,如果
廣西南寧注水肉為何屢禁不止 深芬儀器助力注水肉檢測,民以食為天,食以安為先”,5月29日晚,南寧第三期《電視問政》繼續(xù)開播,本期節(jié)目聚焦食品安全問題,注水肉為何屢禁不止,節(jié)目現(xiàn)場主持人就在各環(huán)節(jié)監(jiān)管不到位的南寧市商務(wù)局、食藥監(jiān)局、江南區(qū)以及青秀區(qū)等進(jìn)行了問政。 ???????????&n
魚糜是一種新型的水產(chǎn)調(diào)理食品原料。將魚糜斬拌后,加食鹽、副原料等進(jìn)行擂潰,成粘稠的魚肉糊再成型后加熱,變成具有彈性的凝膠體,此類制品包括魚丸、魚糕、魚香腸、魚卷等。由于魚糜制品調(diào)理簡便,細(xì)嫩味美,又耐儲藏,頗適合城市消費(fèi),這類制品即能大規(guī)模工廠化制造,又能家庭式手工生產(chǎn)。即可提高低值魚的經(jīng)濟(jì)價(jià)值,又能為人民所接受,因而是一種很有發(fā)展前途的水產(chǎn)制品。 魚糜水分檢測的方法及操作流程1,檢測魚糜水分的
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