微波在食品行業(yè)中的運(yùn)用

時(shí)間：2020-01-05作者：廣東廣州志雅工業(yè)用微波設(shè)備有限公司瀏覽：788

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• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 浙江微波干燥設(shè)備生產(chǎn)廠家

  浙江微波干燥設(shè)備生產(chǎn)廠家 微波是一種高頻波，以每秒24億次的速度變換，引起水分子的高速度輪擺運(yùn)動(dòng)，它們互相磨擦產(chǎn)生較大的熱量，可以方便的干燥物料。 微波是一種波長(zhǎng)較短的電磁波，波長(zhǎng)在1mm到1m之間，其相應(yīng)頻率在300GHz至300MHz之間。為了防止微波對(duì)無(wú)線電通信、廣播和雷達(dá)的干擾，**上規(guī)定用于微波加熱和微波干燥的頻率有四段，分別為：L段，頻率為890～940MHz，中心波長(zhǎng)330mm；S段

• 江西微波干燥設(shè)備生產(chǎn)商

  江西微波干燥設(shè)備生產(chǎn)商 微波是一種高頻波，以每秒24億次的速度變換，引起水分子的高速度輪擺運(yùn)動(dòng)，它們互相磨擦產(chǎn)生較大的熱量，可以方便的干燥物料。 微波是一種波長(zhǎng)較短的電磁波，波長(zhǎng)在1mm到1m之間，其相應(yīng)頻率在300GHz至300MHz之間。為了防止微波對(duì)無(wú)線電通信、廣播和雷達(dá)的干擾，**上規(guī)定用于微波加熱和微波干燥的頻率有四段，分別為：L段，頻率為890～940MHz，中心波長(zhǎng)330mm；S段，

• 微波真空干燥機(jī)

  微波食品干燥設(shè)備是利用磁控管發(fā)生微波磁場(chǎng)，穿透物料使其產(chǎn)品熱量。這種加熱方法，免去了熱傳導(dǎo)的加熱時(shí)間和熱能損耗。能在短時(shí)間內(nèi)，將物料加熱到合適的溫度進(jìn)行干燥殺菌處理。而這種**的生產(chǎn)所使用的能耗僅為常規(guī)設(shè)備的一半，真正做到省時(shí)省力低成本。 當(dāng)物料通過(guò)微波磁場(chǎng)時(shí)，微波穿透物料內(nèi)部使其由內(nèi)而外干燥加熱。這樣可以達(dá)到加熱均勻的效果，蒸發(fā)的水汽向外散發(fā)有利于物料整體質(zhì)量提高。在烘干的同時(shí)進(jìn)行微波滅菌，

• 微波的應(yīng)用領(lǐng)域

  微波食品加工技術(shù)是應(yīng)用微波對(duì)物質(zhì)的場(chǎng)致作用來(lái)進(jìn)行物料的加熱、干燥、滅菌、燒結(jié)、合成、萃取、催陳等的特殊加工、其中干燥的基本目的是為了除去物料中的水分；滅菌的目的是限制微生物和酶引起的腐?。淮呤?、調(diào)溫等是根據(jù)加工的對(duì)象，利用微波的一些特殊效果（如催熟、調(diào)溫和解凍）進(jìn)行加工；焙烤和膨化是利用微波所產(chǎn)生的較高溫度直接達(dá)到加工的目的；微波燒結(jié)技術(shù)是利用微波具有的特殊波段與材料的基本細(xì)微波結(jié)構(gòu)耦合而產(chǎn)生熱