詞條
詞條說明
1、選料 選取中等肥度的瘦肉型豬,取整片帶皮豬體(白條肉)的中段。選料部位:大培根、排培根、奶培根 膘厚標(biāo)準(zhǔn):較厚處大培根3.3~4.0cm;排培根2.5~3.0cm;奶培根2.5cm。**從*三肋骨,后端到腰薦椎之間斬斷,割除奶脯為大培根坯料。**從*五肋骨,后端到最后薦椎處斬斷,去掉奶脯,再沿距背脊13~14cm 處分?jǐn)貫閮刹糠?,上為排培根,下為奶培根坯料?2、初步整 修整坯料,使四邊基本
原料應(yīng)使用經(jīng)檢驗檢疫合格的鮮(凍)牛、羊肉。進口牛、羊肉必須提供該產(chǎn)品的出入境檢驗檢疫部門的合格證明材料。 嚴(yán)禁使用牛、羊以外的其他動物源性原料加工牛、羊肉片(卷)。牛、羊肉片(卷)嚴(yán)禁使用食品添加劑。 使用的原輔材料為實施生產(chǎn)許可證管理的產(chǎn)品,必須選用獲得生產(chǎn)許可證企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品。包裝材料必須符合相應(yīng)的國家標(biāo)準(zhǔn)及相關(guān)規(guī)定。 生產(chǎn)用水應(yīng)符合GB 5749《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》的要求,采用地下水的
一、用途與特點 本產(chǎn)品以蒸汽、導(dǎo)熱油兩種熱源,具有受熱面積大,熱效率高,物料升溫快,加熱均勻及熱溫度易于控制等特點。廣泛應(yīng)用于各種類型食品加工業(yè)、賓館、餐廳、工礦企業(yè)、機關(guān)、大專院校食堂,作為煮粥、熬湯、燒菜與燉肉之用。同時也適用于糖果、糕點、飲料、果醬、乳品與罐頭等食品加工及釀造、制酒、制藥與日用化工等行業(yè),作為物料溶化、消毒、加熱、熱燙、預(yù)煮、配制、蒸煮與濃縮之用。多年來,廣大用戶一致認(rèn)為本
真空滾揉機是肉食加工廠對肉攪拌、腌制的的常用設(shè)備,使用滾揉機能夠使肌肉組織松弛、鹽水較容易滲透,同時起到拌和作用。滾揉機的出現(xiàn)方便了肉食品的加工,提高了肉食品的出品率。 滾揉機組成: 1、滾揉罐罐體: 由不銹鋼材質(zhì)制成,直徑為1200—1500mm的滾筒,里面設(shè)有槳葉,在滾揉的時候?qū)θ馄鸬焦纹稹D壓、摔打的作用。 2、可傾斜裝置: 由機座、滾壓推桿、傳送裝置、**開關(guān)等組成。啟動液壓開關(guān),使裝置
公司名: 諸城市匯品機械有限公司
聯(lián)系人: 趙經(jīng)理
電 話: 0536-6010185
手 機: 13793637185
微 信: 13793637185
地 址: 山東濰坊諸城市山東省諸城市龍都街道呂標(biāo)鋼材市場南3公里路東
郵 編: 262200
網(wǎng) 址: e5448c3588.cn.b2b168.com
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