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詞條說明
社會生活進步的歷程就是用機器代替人勞作,逐步解放人的體力、時間和精力的歷程??萍嫉难该桶l(fā)展為各類場所廚房增添了冰箱、洗衣機、微波爐、抽油煙機等先進的設(shè)備,大大方便了人們的生活。然而有趣的是,人們對烹調(diào)、洗衣、存儲、室溫調(diào)節(jié)等方面可以放心交給機器去做,但對于商用自動洗碗機的使用卻呈現(xiàn)較大的分歧。 說到使用自動洗碗機,大家意見不一,支持者認為后廚使用洗碗機可以節(jié)省很多的時間和精力,員工可以在準備飯菜
新洗碗機用過一段時間后,發(fā)現(xiàn)碗有時洗不干凈,大都由以下問題引起:餐具擺放錯誤,洗滌用品濃度不夠,噴淋浸泡溫度不夠。 先說很多人忽視的洗碗機保養(yǎng),就像洗衣機也要定期清理一樣,洗碗機也要定期清理,否則,殘渣會堵塞噴淋管和過濾網(wǎng),則會影響到洗碗機的清潔效果。 1、洗碗機內(nèi)部清潔 每天清洗:每餐餐具清洗完畢后,用抹布、清潔劑溶液擦試洗碗機內(nèi)表面和外表面,以保持其干凈無油污,還需清洗過濾網(wǎng),防止污物在機內(nèi)
餐飲機構(gòu)想要顧客源源不斷,除了菜肴的味道要好之外,餐具的潔凈也是顧客就餐愉快與否的要素,餐具快速洗滌循環(huán)使用是個繁重勞累的工作,餐具怎樣洗又快又干凈呢?當(dāng)然是用全自動洗碗機啦!今天來跟大家分享一下用洗碗機洗碗機餐具正確流程。 1、清理殘渣 首先,將餐具中的食物殘渣清理干凈。 2、餐具浸泡 用洗碗機專用浸漂粉浸泡餐具,去除蛋白垢、茶漬、咖啡漬等污漬。 3、將需要清洗餐具放入洗碗機進口的傳送帶上,傳
餐飲后廚全自動洗碗機清洗消毒餐具不僅節(jié)省了人工和成本,還提高了廚房的整體形象,是值得入手的廚房設(shè)備。不過對于如何保養(yǎng)洗碗機以及怎么去延長它的使用壽命,很多人是知之甚少的。小編現(xiàn)在就給大家講講商用洗碗機的正確養(yǎng)護方法。 洗碗機的正確洗滌方法: 1.餐具使用后盡快洗滌,不要讓殘渣晾干。 2.將殘渣清理掉,盡可能減少殘渣進入洗碗機。 3.定期檢查清洗臂和噴嘴,如果有雜質(zhì)或水垢,及時去除。 4.不要在洗
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