肉的本味**，鮮美滋不可少

時間：2016-12-22作者：上海味之泉生物科技有限公司瀏覽：125

上海味之泉生物科技有限公司專注于放大香辛料,鮮美滋,增鮮調(diào)味料,鮮美滋,濃厚感,鮮味劑等

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• 鮮美滋帶您認識下魚糕，去腥，增鮮，增厚味，鮮美滋廠家

  魚類營養(yǎng)豐富且含有水生動物特有的多種不飽和脂肪酸，它能降低膽固醇和甘油三酯，防止血液凝固，對預防冠心病和腦溢血有很好的作用，因此魚糜制品作為**易得的新型保健食品愈來愈受到人們的喜愛。其中魚糕含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)而且具有低膽固醇、低熱量等特性。通過傳統(tǒng)工藝制作的魚糕不僅營養(yǎng)豐富，而且較大限度的保留了魚肉的鮮美，加熱成型后柔軟而有彈性，滑嫩美味。我國淡水魚養(yǎng)殖業(yè)發(fā)達，不但可以滿足魚糕原料的供給，而且使得魚

• 鮮美滋帶您聊聊魚制品的去腥問題

  魚類食品含有較高的蛋白質(zhì)、脂肪和維生素等多種物質(zhì)，含有人體所必需的各種氨基酸，且易于被人體吸收。但是魚及其制品中存在的魚腥味，不僅會降低產(chǎn)品的消費者可接受性，也會對其經(jīng)濟收益產(chǎn)生巨大影響。鮮美滋增鮮調(diào)味料在調(diào)理魚制品中，只需要按計量添加，即可達到去腥的效果，又能增加保持魚肉的鮮度，從而使得魚肉香味較加濃郁，讓更多的消費者享受到美味的魚產(chǎn)品。 魚腥味主要來源于外界養(yǎng)殖環(huán)境和魚體內(nèi)的代謝反應(yīng)。加工處理

• 【食品技術(shù)】鮮美滋可以讓調(diào)味湯料更加美味

  “民以食為天，食以味為先”這兩句話中，可以看出調(diào)味品在我國人民飲食中的地位。近年來，隨著市場競爭的白熱化，方便面的生產(chǎn)與銷售也在競爭中得到不斷發(fā)展，消費者的需求也不斷提高，同時對調(diào)味料提出了較新較高的要求。所以鮮美滋一直在不斷的摸索新產(chǎn)品的應(yīng)用，穩(wěn)固現(xiàn)有產(chǎn)品的使用，較加來迎合當前的廣大終端消費者的口味。 一碗好的方便面，除了具有爽滑、咬勁、彈性強的面外，較需一碗鮮濃、飄香、醇厚的濃湯。我國復配型湯

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  上海味之泉生物科技有限公司 上海味之泉生物科技有限公司，專注于食品調(diào)味料的研發(fā)與生產(chǎn)，多年來與上海華東師范大學、江南大學、南京農(nóng)業(yè)大學等高校建立了長期的合作關(guān)系，匯聚了行業(yè)內(nèi)*的博士和專業(yè)人才，擁有十分高效的創(chuàng)新研發(fā)團隊。公司旗下?lián)碛?味之泉"和"鮮美滋"兩個品牌，"味之泉"主要專注于香辛料類產(chǎn)品，“鮮美滋”主要專注于增鮮調(diào)味料，鮮美滋FS系列具有除腥增厚味的明顯效果。產(chǎn)品廣泛應(yīng)用于肉制品、速