詞條
詞條說明
瓜兒膠是目前**上較為廉價而又廣泛應用的親水膠體之一。在掛面生產中,瓜爾豆膠可以說是較理想的粘結劑,制面過程中添加0.2~0.6%瓜爾豆膠,可使面條表面光滑,不易斷,增加面彈性,在面條干燥過程中,防止粘連,減少烘干時間,口感好,制成的面條耐煮,不斷條。在方便面生產中,添加0.3 %~0.5 %瓜爾豆膠,一方面使面團柔韌,切割成面條時不易斷裂,成型時也不易起毛邊;另一方面,在油炸時阻止食油滲入,節(jié)
山東廣浦生物科技有限公司生產的陽離子瓜爾膠可用于洗發(fā)水、香波、洗面乳、剃須膏等洗護產品的增稠,建議添加量0.2%-1.0%。在pH值小于5時可迅速增稠,可先將陽離子瓜爾膠配成2%~3%膠狀溶液,然后70度時加入體系稀釋成所需稠厚度的液體,要持續(xù)攪拌直到形成均一粘稠液體。配制瓜爾膠溶液時,由于 瓜爾膠在弱酸到堿性條件下不能快速充分溶脹,為使瓜爾膠快速溶漲,建議使用下述方法:先將瓜爾膠撒入中性或弱堿
瓜爾膠使用舉例:面包、蛋糕、面條類、通心面、進步原資料應用率,好轉口感微風味。用量0.05%。鹽汽水、酒類等,疏散劑。冷凍藥品、漁產加工品,名義膠凍劑(保溫)。漁產糜狀制品、罐子藥品、紫菜干等,強化機構,維持鮮活味,加強味感。冰激凌、卡拉蜜爾糖,好轉味感及穩(wěn)固性。調味醬、西紅柿沙司、卵黃醬、果子醬、稀奶油、蝦醬,增稠劑及穩(wěn)固劑。 山東廣浦生物科技有限公司高度重視研發(fā)投入與自主創(chuàng)新,建成***的
瓜爾豆膠是將豆科植物瓜爾豆的種子去皮去胎壓后的胚乳部分干燥粉碎后,進行加壓水解并使用乙醇進行沉淀最后離心分離后干燥粉碎而得。主要用來當做生產中的增稠劑、乳化劑和穩(wěn)定劑。是一種**的植物親水膠體。被廣泛應用于紡織業(yè)和食品業(yè)中,是重要的增稠乳化穩(wěn)定劑。 山東廣浦生物科技有限公司是山東省境內規(guī)模zui大的瓜爾膠制作生產基地。常年制作生產瓜爾膠、羥丙基瓜爾膠、速溶瓜爾膠和瓜爾膠改性粉等產品。質量過關、價
公司名: 山東廣浦生物科技有限公司
聯(lián)系人: 宋經理
電 話: 0533-7100000
手 機: 13235330231
微 信: 13235330231
地 址: 淄博市臨淄鎮(zhèn)朱臺工業(yè)園
郵 編: 255400
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