餐廳經(jīng)營管理步驟

時間：2020-01-05

作者：鴻玉福黃燜雞米飯

詞條
詞條說明
建立服務補救管理體系
?餐飲企業(yè)要做服務補救的必要性主要有體現(xiàn)以下幾個方面： 1.挽救服務漏洞，樹立企業(yè)的良好形象與正面口碑。 2.適應市場，維持良好的顧客關系，不斷提高顧客滿意度與忠誠度。 3.有助于提高企業(yè)的服務質量，促進企業(yè)不斷發(fā)展。 4.提高員工的滿意度，激勵員工，增加企業(yè)的利潤。作為餐飲企業(yè)來說，服務補救管理可以從外部、內部兩個方面來看這個問題：一、外部補救： 1.完善投訴體系，要讓企業(yè)了解到消
餐廳經(jīng)營管理步驟
? 店面形象是吸引客戶的第一步改變或者模仿一個店面，在目前來說，不是一件復雜的事情。因此，大多數(shù)餐飲企業(yè)也都沒有辦法把這個店面形象有效保護起來，略微的改動，都可以讓客戶產(chǎn)生耳目一新的感覺。通過店面形象，吸引客戶的關注，是實現(xiàn)店面銷售的前提。目前，很多店面形象都在年年較新，即使是**連鎖企業(yè)，不是在外部，就是在內部，做出不斷較新的店面展示形象。迎面而來就是在店面形象模仿上的典型：整體店
黃燜雞米飯告訴你味精的秘密
味精是以玉米等淀粉質為原料經(jīng)生物發(fā)酵而成的谷氨酸鈉鹽。自二十世紀初發(fā)現(xiàn)味精以來，人類使用味精已有100多年的歷史。作為較主要的一種鮮味劑，味精廣泛應用于食品工業(yè)、餐飲和家庭烹飪。嚴謹?shù)目茖W研究表明，味精是一種安全的食品成分。早在1987年3月，聯(lián)合國糧農(nóng)組織(FAO)和世界衛(wèi)生組織(WHO)經(jīng)過十幾年關于味精安全的跟蹤研究后即宣布將味精列入較安全的食品添加劑，結論是“每日可接受攝入量(ADI)無限
飲食健康與否和癌癥的關系
黃燜雞米飯告訴你的生活健康常識 1.食物中的致癌物質膳食中攝入致癌物質是導致癌癥發(fā)生的重要原因之一。食物中已發(fā)現(xiàn)的致癌物以黃曲霉毒素（常見于發(fā)霉的花生、玉米、大米中）、N-亞硝基化合物（常見于短期腌菜、剩菜、腐爛蔬菜中）、多環(huán)芳烴類化合物（常見于燒烤肉類、煙熏食物中）、雜環(huán)胺類化合物（常見于油炸食品中）、農(nóng)藥等分布比較廣泛。黃燜雞米飯* ?http://www.jnhongyufu