帶您了解卵磷脂的生理功能

時(shí)間：2012-05-30作者：威海特倫斯生物工程有限公司瀏覽：159

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  詞條說明

• 雞蛋與心腦血管的關(guān)系

  ? 雞蛋與心腦血管的關(guān)系 高膽固醇高血脂的患者都知道，雞蛋是不能多吃的?？墒请u蛋中含有卵磷脂 ，對(duì)預(yù)防心腦血管疾病很有效。其實(shí)對(duì)于高膽固醇的患者來說，每天吃一個(gè)雞蛋是沒有問題的，蛋黃中的卵磷脂可以幫助軟化血管。 雞蛋的營(yíng)養(yǎng)**相當(dāng)豐富：一個(gè)雞蛋含蛋白質(zhì)7克、脂肪6克、產(chǎn)生熱能82千卡。營(yíng)養(yǎng)的利用率高達(dá)98％以上，其中鈣、磷、鐵和維生素A含量很高，B族維生素也很多，是人體必需的微量元素。

• 所含卵磷脂較為豐富的食物

  ? ? 卵磷脂是一種含有磷的脂肪類物質(zhì)，我們食用的食物中含有豐富的卵磷脂 主要包含的是卵礙脂、腦瞬脂，肌碎酸磷脂、神經(jīng)鞘確脂等。植物種子和生殖腺中的卵磷脂含有膽誠(chéng)不飽和脂肪酸對(duì)人體的作用包括維持細(xì)胞生存、活化臟器。對(duì)大腦的保險(xiǎn)尤其重要。 卵磷脂是構(gòu)成大腦和神經(jīng)細(xì)胞的主要元素之一。研究表明，卵磷脂中的膽堿因此，補(bǔ)充卵磷脂的作用 能增強(qiáng)記憶力、提高注意力、激發(fā)思維靈感及*腦部疲勞

• 大豆卵磷脂保健功效出眾

  ? 大豆卵磷脂可以有效的預(yù)防脂肪肝，同時(shí)對(duì)膽固醇的排泄和溶解有很好的促進(jìn)作用，所有對(duì)預(yù)防心腦血管疾病有很好的功效。 大豆卵磷脂的作用較是**蛋黃中的卵磷脂。由于其較易于運(yùn)輸膽固醇，讓膽固醇不沉積動(dòng)脈壁。除此之外，大豆磷脂還被用來健腦益智、防治老年癡呆癥;可以防治膽結(jié)石，防治植物神經(jīng)功能失調(diào)癥，能夠防治糖尿病，利尿護(hù)腎劑，美容防脫發(fā)護(hù)發(fā)的作用功效。 下面較詳細(xì)的介紹卵磷脂的防治膽結(jié)石，降低

• 卵磷脂動(dòng)植物的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)

  ? 卵磷脂動(dòng)植物的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) 卵磷脂是動(dòng)植物主要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，它以豐富的姿態(tài)存在與自然界之中。存在與動(dòng)植物的細(xì)胞中，是細(xì)胞膜的主要組成部分，決定各種物質(zhì)在細(xì)胞膜的傳遞。 卵磷脂決定了細(xì)胞之間能量和信息的傳遞。 人體擁有足夠的卵磷脂，就意味著具有較好的*力、代謝力和生命活力，大豆卵磷脂又被俗稱為腦黃金。雖然卵磷脂較初是在蛋黃中被發(fā)現(xiàn)，而且蛋黃中卵磷脂的營(yíng)養(yǎng)**和含量也是較高的，一只鮮蛋黃中約