必熹日本游學(xué)團(tuán)丨深度學(xué)習(xí)日本中小餐飲企業(yè)的商業(yè)模式與經(jīng)營(yíng)策略

時(shí)間：2023-10-25作者：必熹企業(yè)管理咨詢(xún)（上海）有限公司瀏覽：127

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• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 必熹教你在餐飲店經(jīng)營(yíng)管理中怎么合理提高客單價(jià)

  餐飲店面積有限，想提升營(yíng)收，通常采用提高客單價(jià)的方法。但這并不是易事，因?yàn)榇蠖鄶?shù)顧客都看重實(shí)惠。如果提高菜品價(jià)格，顧客會(huì)感到不舒服，并可能反感，導(dǎo)致生意下滑。因此，必熹認(rèn)為要提高客單價(jià)，更好的方法是讓顧客在花費(fèi)更多的錢(qián)時(shí)獲得更多的利益，這樣他們就不會(huì)感到不適，而且也會(huì)更愿意消費(fèi)。1、產(chǎn)品創(chuàng)新：開(kāi)發(fā)*特、創(chuàng)新的菜品和飲品，吸引顧客嘗試新口味，并愿意為其支付更高的價(jià)格。2、增值服務(wù)：提供額外的價(jià)值務(wù)，

• H&G必熹丨餐飲零售企業(yè)連鎖門(mén)店怎么解決客訴量增多的問(wèn)題

  餐飲零售企業(yè)連鎖門(mén)店近期面臨著一些問(wèn)題，其中較**的是客訴量增多。這些投訴不僅影響了顧客的用餐體驗(yàn)，也對(duì)企業(yè)聲譽(yù)和業(yè)務(wù)發(fā)展造成了負(fù)面影響。經(jīng)過(guò)深入調(diào)查和分析，H&G必熹認(rèn)為這一現(xiàn)象的主要原因在于產(chǎn)品質(zhì)量務(wù)水平的不穩(wěn)定性以及就餐環(huán)境的惡化。對(duì)于餐飲零售企業(yè)連鎖門(mén)店來(lái)說(shuō)，客訴量的增多可能意味著存在問(wèn)題需要解決。以下是H&G必熹的一些建議來(lái)解決客訴量增多的問(wèn)題：1. 優(yōu)化服務(wù)質(zhì)量：餐飲企

• 必熹咨詢(xún)小課堂丨連鎖企業(yè)餐飲品牌怎么打開(kāi)服務(wù)經(jīng)營(yíng)與管理新模式

  覺(jué)得餐廳的運(yùn)營(yíng)模式，其實(shí)有很多，主要就是產(chǎn)品務(wù)。今天H&G必熹給餐飲人分享的是連鎖餐飲企業(yè)如何用新模式去運(yùn)營(yíng)，希望對(duì)大家有所幫助。要打開(kāi)連鎖餐飲品牌的服務(wù)管理新模式，H&G必熹可以考慮以下幾個(gè)方面：1. 引入數(shù)字化技術(shù)：利用移動(dòng)支付、自助點(diǎn)餐系統(tǒng)、智能餐桌等技術(shù)手段，提高服務(wù)效率和顧客體驗(yàn)。顧客可以通過(guò)手機(jī)應(yīng)用或掃碼點(diǎn)餐，降低人工點(diǎn)單過(guò)程中的錯(cuò)誤和時(shí)間消耗；智能餐桌可以提供菜品推薦

• H&G必熹第二期【以小勝大】東京餐飲考察團(tuán)啟動(dòng)！4月等你來(lái)游學(xué)

  當(dāng)今餐飲業(yè)競(jìng)爭(zhēng)較激烈的地方在哪？換句話(huà)說(shuō)，世界**美食之都的冠軍在哪？在東京！餐飲業(yè)是一個(gè)充滿(mǎn)快速變化的領(lǐng)域。變化的范圍較為廣泛，新的興盛迅速冒出并瞬息即逝，眾多新進(jìn)入者也帶來(lái)了企業(yè)的倒閉。而餐飲業(yè)成功的要素之一：就在于能夠迅速洞察并迭代更新自己！2024年的新春H&G必熹咨詢(xún)*二期【以小勝大】東京餐飲考察團(tuán)，將帶您走進(jìn)這個(gè)“餐飲業(yè)卷王地——東京”！助力您捕捉新商機(jī)、打造差異化優(yōu)勢(shì)，迭代快