詞條
詞條說(shuō)明
1、人員消毒人員是車(chē)間環(huán)境的一大污染源,所以食品企業(yè)應(yīng)負(fù)責(zé)對(duì)車(chē)間進(jìn)出人員手部鞋靴工作服清洗消毒 清洗消毒工作進(jìn)行日常監(jiān)督,并對(duì)清洗消毒效果進(jìn)行評(píng)估,車(chē)間*專人每天必須對(duì)入口處進(jìn)行檢查,保證所需各項(xiàng)物品齊全。所有衛(wèi)生清潔用品領(lǐng)取后必須統(tǒng)一放置***地點(diǎn),并有明顯標(biāo)識(shí)。2、工器具的清洗消毒采用浸泡或擦拭的方式,對(duì)工器具表面進(jìn)行消毒。車(chē)間內(nèi)不得堆放與生產(chǎn)無(wú)關(guān)的物品,生產(chǎn)用具要按生熟使用分類,按*位
環(huán)境的安全與食品安全息息相關(guān),隨著當(dāng)下世界經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展,忽視了對(duì)環(huán)境的保護(hù)和管理,而環(huán)境的污染會(huì)導(dǎo)致食品安全發(fā)生問(wèn)題,從而影響人類的生命安全。與傳統(tǒng)的環(huán)境與食品檢測(cè)方法相比,快速檢測(cè)技術(shù)大的特點(diǎn)就是檢測(cè)速度快、對(duì)檢測(cè)設(shè)備和檢測(cè)環(huán)境沒(méi)有過(guò)高的要求,可以直接在生產(chǎn)的環(huán)境中實(shí)現(xiàn)檢測(cè)工作,因此在當(dāng)下環(huán)境與食品安全的檢測(cè)工作中發(fā)揮著重要的作用。1.環(huán)境與食品安全快速檢測(cè)技術(shù)是通過(guò)對(duì)抗原與抗體特異性結(jié)合反應(yīng)
**凈工作臺(tái)是一種提供局部無(wú)塵無(wú)菌工作環(huán)境的單向流型空氣凈化設(shè)備。廣泛適用于醫(yī)藥衛(wèi)生、生物制藥、食品、醫(yī)學(xué)科學(xué)實(shí)驗(yàn)、光學(xué)、電子、無(wú)菌室實(shí)驗(yàn)、無(wú)菌微生物檢驗(yàn)、植物組培接種等需要局部潔凈無(wú)菌工作環(huán)境的科研和生產(chǎn)部門(mén)。也可連接成裝配生產(chǎn)線具有低噪聲、可移動(dòng)性等優(yōu)點(diǎn)。它是一種提供局部高潔凈度工作環(huán)境通用性較強(qiáng)的空氣凈化設(shè)備,它的使用對(duì)改善工藝條件,提高產(chǎn)品質(zhì)量和增大成品率均有良好效果。注意:**凈工作臺(tái)(cl
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