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深圳市速鼎冷凍設(shè)備有限公司生產(chǎn)的高溫食品真空快速冷卻機(jī)是針對當(dāng)前工廠化高溫蒸煮食品的生產(chǎn)而研發(fā)的,用于米飯、主食、面點、魚、肉、家禽、果蔬、豆制品及其它需要不加防腐劑而保證貨架期、食品從高溫迅速冷卻到常溫或低溫的高效真空冷卻處理設(shè)備。真空快速冷卻機(jī)同樣適合于食品果肉層比較厚的油炸食品冷卻加工處理。其主要特點是:1. 冷卻時間短、速度快。絕大部分高溫熟食品從1 OO℃冷卻到常溫僅需1 O~1 5分鐘
一、冷庫建筑的特點和要求冷庫主要用于食品的冷凍加工及冷藏,它通過人工制冷,使室內(nèi)保持一定的低溫。冷庫的墻壁、地板及平**都敷設(shè)有一定厚度的隔熱材料,以減少外界傳入的熱量。為了減少吸收太陽的輻射能,冷庫外墻表面一般涂成白色或淺顏色。因而冷庫建筑與一般工業(yè)和民用建筑不同,有它*特的結(jié)構(gòu)。冷庫建筑要防止水蒸氣的擴(kuò)散和空氣的滲透。室外空氣侵入時不但增加冷庫的耗冷量,而且還向庫房內(nèi)帶入水分,水分的凝結(jié)引起建筑
·寬廣的溫度使用范圍: 較高制冷劑溫度–35℃,較低制冷劑溫度–85℃,滿足不同溫度工藝的需求·較廣的冷量范圍 :根據(jù)使用溫度不同,單臺機(jī)組–40℃蒸發(fā)溫度條件下較大制冷量可達(dá)300kw·多種制冷劑供選擇 :從節(jié)能角度考慮:高溫級可選用符合目前中國環(huán)保要求的R22制冷劑 ;從滿足**環(huán)保要求角度考慮:高溫級可選用符合**環(huán)保要求的R404a制冷劑·多種進(jìn)口品牌壓縮機(jī)供選擇 :根據(jù)需求制冷量的大小及
? ? ? ?通過低溫快速冷凍技術(shù)加工的食品,與通過常規(guī)凍結(jié)加工的食品相比,優(yōu)勢在于細(xì)胞膜未被破壞,解凍后營養(yǎng)物質(zhì)不流失,保持食品原有的風(fēng)味、口感。生物細(xì)胞有一種非常神奇的生化反應(yīng),就是在突然遭遇強(qiáng)冷降溫的時候,在細(xì)胞內(nèi)部會產(chǎn)生一種抗凍物質(zhì)來抵抗外界溫度的變化,這種物質(zhì)稱為糖元,在口感上呈現(xiàn)鮮甜口味。例如白菜、青菜等,在受到霜降后,吃起來會感覺特別甜,就是這
公司名: 深圳市速鼎冷凍設(shè)備有限公司
聯(lián)系人: 鄧先生
電 話: 0755-23494096
手 機(jī): 13662628578
微 信: 13662628578
地 址: 廣東深圳寶安區(qū)寶安龍華新區(qū)觀瀾環(huán)觀路68號
郵 編:
網(wǎng) 址: suding.cn.b2b168.com
公司名: 深圳市速鼎冷凍設(shè)備有限公司
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