詞條
詞條說明
如果說當(dāng)今時代有什么繞不開的話題,那必然非“節(jié)能環(huán)?!蹦獙?。而在環(huán)保躍升成為社會關(guān)注熱點的情況下,食品行業(yè)的節(jié)能環(huán)保現(xiàn)狀卻不容樂觀。早前在各地環(huán)保督察過程中,就有大批節(jié)能環(huán)保不達(dá)標(biāo)的食品企業(yè)被勒令整改,其中為數(shù)不少的就是淀粉深加工行業(yè),封火掀灶、停業(yè)整頓,令不少粉條加工廠吃盡了苦頭。據(jù)了解現(xiàn)在化制粉設(shè)備已經(jīng)愈發(fā)**,但一些商戶貪圖便宜鋌而走險,選用落后的煤爐加熱粉絲設(shè)備,不僅會造成大量的水資源浪費
具業(yè)內(nèi)人士透漏,我國紅薯粉條的消費量也日益增長,但市場上也出現(xiàn)了一些假冒偽劣的紅薯粉條,其中一些甚至有害健康。有的紅薯粉條摻雜其他的原料,有的商戶甚至用食用明膠代替淀粉,一些作坊式廠家生產(chǎn)衛(wèi)生條件不合格等。這些問題不僅使消費者對粉條的熱衷逐漸消退,而且對淀粉深加工行業(yè)的發(fā)展也起到了阻礙作用,想要走規(guī)?;?、批量化、可持續(xù)發(fā)展的道路,就應(yīng)該積極發(fā)展機(jī)械化加工設(shè)備,而粉條機(jī)生產(chǎn)廠家肩負(fù)重任。 現(xiàn)在市面上
目前,市面上常見的粉絲、粉皮制作方式分為傳統(tǒng)手工制作與現(xiàn)代化機(jī)械工藝兩種。傳統(tǒng)手藝一般是以家庭式作坊或農(nóng)村戶外進(jìn)行小規(guī)模加工,這種生產(chǎn)方式步驟繁瑣,成品質(zhì)量差,在作業(yè)途中會耗費大量的水資源和勞動力,廣場晾曬、開粉洗粉等開放式的生產(chǎn)環(huán)境使得成品的衛(wèi)生條件令人堪憂。而近兩年環(huán)保法和食品安全法的深入落實,使得這種加工方式瀕臨絕境,而現(xiàn)代化機(jī)械工藝則較適合中大企業(yè)加工制作。 隨著人工智能、**科技力量的崛
紅薯粉條生產(chǎn)設(shè)備制粉流程自動化只需3小時
紅薯粉條是家家戶戶廠家的美食,但是在過去,由于傳統(tǒng)制粉工藝不成熟,不少父輩人心中紅薯粉條是與雞鴨魚肉相媲美的美食,它的食用方法多樣,能夠作為主食直接食用,也可作為配菜,無論燉煮還是涼調(diào)都別有一番風(fēng)味。 傳統(tǒng)的手工制粉需要人力活漿、凍粉、開粉及廣場晾曬,一星期只能生產(chǎn)十幾斤粉條,由于是開放式的生產(chǎn)環(huán)境,所以難免有砂石混入其中,成品質(zhì)量差,衛(wèi)生條件令人堪憂,吃上去會有咯牙、磣的口感。隨著科技的發(fā)展,機(jī)
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